Защо държите пакетчета чай в хладилника?
Изглежда, че какво може да бъде по-несъвместимо от чай и хладилник! Домакинският уред е предназначен да поддържа храната охладена, за да може да се съхранява дълго време. А с питие, напротив, се стопляме в студените вечери, защото го пием горещо. Но наскоро руски и чуждестранни компании започнаха да съхраняват насипен чай в хладилници. Нека се опитаме да разберем защо е необходимо това.
Съдържанието на статията
Съхранение на чай в хладилник
Всички китайски магазини, които продават чай, са оборудвани със специални хладилници.
важно! Зелените и жълтите сортове могат да се съхраняват само при минусови температури.
Китайските фабрики и магазини трябва да имат хладилници. Напоследък европейските страни започнаха да спазват препоръките и да съхраняват чая в хладилника.
Когато са необходими ниски температури
В Китай и Тайван, където има огромни плантации и производствени компании, насипният чай се съхранява изключително във фризери. Това се отнася за оолонг с ниска ферментация и зелените сортове. Това съхранение е предписано по две причини:
- Районите на отглеждане са много топли и влажни. Това може да повлияе негативно на продукта. В крайна сметка е известно, че крайното съдържание на влага в чаените листа варира от 3-6%.
- Съхраняването във фризер помага за запазване на свежестта и вкуса на чаените листа.
важно! Един добър продукт може да бъде закупен само два пъти годишно, по време на прибиране на реколтата. Затова търговците се стараят да запазят свежестта му.
За да може чаят да запази дълго време вкуса и свойствата си, освен във фризера, той първо се поставя във вакуумна опаковка. Изпомпвайки въздуха, опаковчиците предпазват внимателно продукта от вредни микроби и влага, запазвайки го по-свеж и по-вкусен. При правилна обработка ще запази вкуса си до следващата реколта.
Какви условия са необходими за чая?
За да запази чаят свойствата и вкуса си, температурата във фризера трябва да се поддържа около -18°C. Но няма от какво да се притеснявате, ако температурата във фризера ви е по-висока. Основното е, че минусът е постоянен и стабилен. Такова съхранение се предписва изключително за жълти и зелени сортове.
съвет! Ако пиете напитката редовно, трябва да поставите порционни торбички в хладилника, за да не извадите цялата опаковка. Преди да варите, трябва да вземете част от чая и да го оставите на стайна температура за средно 24 часа. Това е необходимо, така че чаят да не изпитва стрес.
Опаковките на продуктите, съхранявани в хладилника, трябва да бъдат плътно затворени. В противен случай чаеното листо ще абсорбира всички миризми и ще загуби своя аромат и вкус.
Защо да съхранявате използваните пакетчета чай в хладилника?
В нашата страна често можете да видите домакини да поставят използвани торбички, предварително изсушени, на рафтовете на домакинските уреди. Веднага възниква въпросът, защо се прави това? Малко вероятно е те да искат да запазят чантата по този начин за повторно варене.
Работата е там, че използваните и изсушени пакетчета чай перфектно абсорбират неприятните миризми.
важно! Пакетът чай трябва да се използва повторно, след като изсъхне напълно. Само така ще донесе максимална полза на домакинския уред.
Само няколко торби, поставени на рафтовете на хладилника на различни места, могат да избавят хладилника от неприятните миризми. Ако пиете чай редовно, можете редовно да сменяте торбичките на рафтовете.
Както можете да видите, хладилникът и чаят имат много общи неща! Ползата им една за друга е очевидна.
