Как да изберете фритюрник за вашия дом

Любителите на вкусни неща като пайове или вкусно пържени картофи трябва сериозно да се замислят върху закупуването на фритюрник.

Предимствата са очевидни - няма пръски масло, няма дим, готвенето е равномерно. Единственият минус може би е, че пърженото не е особено здравословно и не става за ежедневна консумация. Но никой не ви притеснява да се почерпите с лакомства веднъж или два пъти седмично. Статията говори за нюансите на избора на качествен продукт, на които си струва да обърнете внимание.

Предназначение и функции

Домашните фритюрници са предназначени изключително за пържене на храни - месо, риба, картофи, пайове, с една дума всичко, което може да се консумира пържено. Няма фундаментална разлика между различните модели; размерите, формата и общият дизайн на продукта варират. Фритюрникът се състои от корпус, съд за храна и нагревател с термостат. Работните температури варират от 150-190 градуса.

Маслена купа

Материалът, от който е направена купата, играе важна роля. Изработени са от неръждаема стомана и алуминий. Алуминият има по-добра топлопроводимост от неръждаемата стомана, но е значително по-нисък по отношение на здравина и издръжливост. Трябва сериозно да помислите за закупуване на купа с тефлоново покритие, това ще спести време и нерви на собственика. Загорелите парчета храна могат да причинят сериозни неудобства при отстраняването им от повърхността на купата.

В зависимост от необходимия брой порции за цялото семейство, трябва да изберете капацитета на купата. При приготвяне на една или две порции ястие е подходяща купа с вместимост 0,5-0,7 литра. Предимството на този избор е ефективността по отношение на консумацията на енергия. Но за пълно семейство с две деца трябва да изберете по-голям контейнер, поне един и половина до два литра. Някои модели фритюрници изискват определено ниво на пълнене с масло, някои могат да се напълнят с по-малко количество. Има икономични модели, които изискват само една супена лъжица масло, за да работят.

Капацитет

Този параметър зависи от размера на купата за масло и характеризира масата на продуктите, приготвени наведнъж. Най-малките модели могат да се справят само с 250 грама наведнъж, докато някои модели домашни фритюрници могат да се справят с килограм и половина храна наведнъж. За семейство от 3-4 души е достатъчен капацитет от 1-1,2 килограма.

Мощност

За фритюрниците за домашна употреба консумацията на енергия варира от 0,8 до 2 киловата. В този случай е невъзможно да се каже със сигурност дали по-голямата мощност е предимство. От една страна, опцията с ниска мощност не налага сериозни изисквания към качеството на окабеляването и консумира по-малко електроенергия, но от друга страна, не можете да пържите много с такъв фритюрник - обемите трябва да са много малки. Следователно, най-добрият вариант, ако окабеляването в къщата го позволява, ще бъде устройство с мощност около 1,5 kW.

Нагревателен елемент, принцип на действие

Във фритюрниците има два вида нагревателни елементи - под формата на спирала или отворени и под формата на плоча под капак (затворен тип).По отношение на производителността, няма голяма разлика между тях; затвореният нагревателен елемент има неоспоримо предимство - много по-лесно се измиват остатъците от храна, отколкото спираловиден тип. По-голямата част от съвременните фритюрници са оборудвани със затворен нагревателен елемент.

Филтри

Филтрите се разделят според предназначението на маслени и предпазващи от миризми и дим. Маслените филтри се доставят отделно и са проектирани да позволяват многократна употреба на едно и също масло. Защитните филтри се доставят в комплект с фритюрника и се разделят в зависимост от модела на подвижни и несменяеми, еднослойни и многослойни. Качеството на филтрите, доставени в комплекта, сериозно влияе върху цената на фритюрника.

Също така си струва да се обърне внимание на такива нюанси като управление на устройството (механично или електронно, първото е по-надеждно, а второто е по-удобно), наличието и удобството на прозореца за гледане, подвижните части, материала, от който калъфът е направен, както и общият вид на продукта, колко е приятен за окото.

Най-добрите фритюрници според потребителските отзиви

Тази оценка се основава на резултатите от практиката на използване на домашни фритюрници. Лидерите сред производителите са Philips, AEG, Delonghi и Tefal. Оборудването на тези компании не е така

евтини, но качеството плаща повече за високата цена. Има и по-евтини опции от Vitek, Sinbo, Orion и други компании за по-малко активна употреба.

Следните модели са спечелили признание на потребителите и си струва да се обърне внимание и да се проучат по-подробно:

— Tefal FF 24;

— Philips HD 6161/00;

— Delonghi F 26237;

— Moulinex AF 1005 Minuto;

— Steba DF 90;

— мини фритюрник Tefal FF2200;

- Philips HD 6159;

— Bomann FFR 1290 CB;

- Polaris PDF 0901.

Тъй като авторът на статията не е използвал нито един от горните модели, той не може да коментира нито един от тях за добро или за лошо. Тези въпроси могат да бъдат разгледани от тези, които лично са изпробвали поне няколко продукта и имат възможност да сравнят; в списъка са изброени само моделите, които според потребителите заслужават внимание. Описанията на горните модели, посочващи техните предимства и недостатъци, могат да бъдат намерени на уебсайтовете на онлайн магазини, които продават фритюрници, както и на форуми със съответните теми.