Кое е по-добре: грил тиган или електрическа скара

Ценителите на вкусна и здравословна храна уважават скарата за факта, че по време на процеса на пържене не трябва да „удавят“ храната в мазнина. Тези, които обичат красивото представяне, ще оценят стимулиращите апетита златисти ивици. И нито готвачи, нито лекари спорят с факта, че зеленчуците, месото и рибата, приготвени по този начин, остават сочни и здрави.

Електрическа скара или грил тиган

Когато трябва да добавят това изобретение към кухненския си арсенал, много домакини се затрудняват. Грил тиганът впечатлява със сравнително ниската си цена. Електрическата скара е по-скъпа, но идва от професионална кухня, което означава, че може повече. И двата варианта са подходящи за приготвяне на уникални ястия и дават почти еднакви резултати. Но възможностите им са различни.

Какво може да направи електрическата скара?

Той може бързо и ефикасно да изпържи голяма пържола без използване на масло. Можете да печете или задушавате зеленчуци на скара, да готвите бъркани яйца или морски дарове. Ако повърхността е комбинирана, тогава това може да се направи едновременно. Устройството е в състояние да поддържа температурата на готовото ястие. Не е нужно готвачът да контролира процеса на приготвяне на храната - програмите ще направят това.

Няма да можете напълно да замените фурна или тиган с електрическа скара, но е лесно да намалите нуждата от тях.

Сред недостатъците си струва да се подчертае обемността - дори най-компактните настолни модели изискват място, отделено за тях. Високата цена е оправдана от броя на допълненията, функциите и режимите на работа. Когато купувате, препоръчително е да обърнете внимание на:

• подвижни тави за събиране на мазнини - частично улесняват борбата с дима;
• подвижна работна повърхност - ще намали сложността на поддръжката на устройството;
• възможност за регулиране на повдигането на капака - разширява гамата от ястия;
• Размерът влияе на броя на порциите, които се приготвят едновременно.

Функции и възможности на грил тиган

Предимство и недостатък на този съд за готвене е неговата компактност. Грил тиганът не изисква отделно място за съхранение, но също така не може да готви повече от четири порции едновременно. Формата на продукта не влияе на теглото му - всички опции за висококачествени съдове са тежки, което осигурява равномерно нагряване, но значително усложнява процеса на готвене. Набразденото дъно предотвратява контакта на храната с мазнина и сок, като гарантира запазване на естествения вкус. Но изобщо не можете без масло - ребрата на скарата трябва да се намажат с мазнина преди готвене, а целият тиган трябва да се намаже с мазнина преди съхранение.

Когато купувате грил тиган, е важно да обърнете внимание на височината на ребрата - тя не може да бъде по-малка от 5 мм, в противен случай съдът няма да се справи с възложените му задачи. Друг момент - трябва да има чучур за източване на мазнина, без който е трудно да се отстранят внимателно излишните сокове, предотвратявайки изгарянето им.

Необходимостта от контрол на процеса на готвене може да изиграе жестока шега на начинаещите готвачи, защото е много лесно да се сготви недостатъчно или да се изгори храната.Проблемът е частично решен, ако тиганът е снабден с подвижна дръжка и се постави във фурната - там можете да зададете температурата и времето за готвене.

Какво да избера

И двете устройства се справят добре с пърженето на храни, които почти не се различават от тези, приготвени на барбекю. И тиганът, и електрическата скара се нуждаят от добър аспиратор. Тук приликите им свършват и започват разликите, които влияят на избора.

Електрическата скара може да готви едновременно по-голям брой продукти и това става автоматично. Той е незаменим в голямо семейство, но неудобен в малка кухня. А високата цена прави покупката неоправдана, ако готвите в устройството само от време на време.

Грил тиганът е компактен и не изисква специално обособено място за съхранение. Но няма да можете да готвите много в него. Идеално решение за малки семейства, малки кухни и готвачи, които не са много запалени по печенето на скара.