Какво представлява каталитичното почистване на фурната?

Каталитичното почистване на фурната е реакция на разграждане на мазнини, сажди и други вещества до прости органични съединения, вода, въглерод и др. За да направите това, на стените на фурната се монтират специални плочи и се нанася емайл. Състои се от:

• Окислителни химически катализатори;
• Абсорбент, състоящ се от наночастици;
• Субстрати (порести и непорести).

Принцип на въздействие

Работата на този метод се състои в разграждането на различни съединения, които се натрупват по стените по време на процеса на готвене, които впоследствие се отстраняват от наночастици чрез сорбент.

Процесът на пречистване се извършва директно по време на готвене при средна температура от 200 градуса (по-ефективно почистване и разграждане на мазнините и саждите става при по-висока температура). Химическите съединения са абсолютно безвредни за човешкото тяло и по никакъв начин няма да повлияят на крайния резултат от готвенето.

За да активирате процеса, трябва само да включите фурната. Независимо от зададения режим, химическите реакции влизат в сила.

Характеристики на процеса

Основното предимство и характеристика на този процес е, както беше споменато по-рано, автоматичното активиране на почистващи вещества по време на процеса на готвене.

Второто предимство е, че можете да изберете къде да приложите мастно абсорбиращите съединения.Препоръчително е да го нанесете върху всички стени на фурната и перките на вентилатора на фурната. Силно не се препоръчва поставянето на емайлирани плочи на дъното на фурната; те ще се износят само след няколко цикъла на готвене. По време на процеса на печене захарта и млечните компоненти често изтичат и се утаяват, което покритието не понася. Плочите не трябва да се монтират от вътрешната страна на вратата, в противен случай това ще попречи на наблюдението на процеса на готвене.

ВАЖНО! Ако върху чиниите попаднат нежелани вещества, трябва внимателно да ги отстраните с мек почистващ препарат и мека кърпа.

Каталитичният метод на почистване е подходящ както за газови видове фурни, така и за електрически фурни. Независимо от модела и дизайна, връзките действат еднакво.

Плюсове и минуси на процедурата

Сред предимствата могат да се отбележат:

• Автоматизиране на процеса чрез нанасяне на вещество върху стените и лопатките на вентилатора, както и поддържане на желаната температура;
• Икономически, тъй като почистването се извършва по време на процеса на готвене и без излишни усилия;
• Използвайте в абсолютно всякакви видове и модели фурни при различни температури на готвене;
• Минималният праг за започване на процеса на разграждане на мазнините и саждите започва от 150 градуса, докато при други методи този праг е много по-висок;
• Съставът е еднакъв за всички производители на веществото. Разликата може да бъде само във времето на действие;
• Сравнително евтино вещество.

От минусите си струва да се отбележи:

• В света има много видове почистващи фурни и този метод е най-малко ефективен (ръчното измиване на камерата не се взема предвид);
• Подобно на много други продукти, той не премахва напълно проблемите с почистването на фурната.С течение на времето покритието, абсорбиращо мазнините, трябва да се смени, като първо се измие цялата камера;
• Чаршафите, решетките, скарите и другите инструменти ще трябва да се перат на ръка;
• Дъното на фурната и вратата отвътре ще трябва да се мият на ръка, защото... там не е монтиран специален материал;
• Ако върху чиниите попаднат лепкави, сладки, ферментирали млечни продукти и вещества, почистването няма да работи;
• Този метод е най-полезен при често готвене във фурната. Ако използвате фурната само няколко пъти месечно, тази опция за почистване няма да се изплати;
• Почиствайте емайловото покритие само с меки кърпи. При използване на груб и груб материал могат да се образуват пукнатини и плочите ще загубят своята ефективност;
• Цената и качеството на монтираните емайлирани плочи директно зависят от вида на фурната. Това, което е подходящо за електрическа фурна, може да не е подходящо за газова фурна и обратното;
• Срокът на валидност на специалните табели е приблизително 5 години. След изтичане на срока на годност те трябва да се сменят, за да бъде почистването по-ефективно.

Обобщавайки, може да се отбележи, че този метод е привлекателен поради ниската си цена и достъпност. В сравнение с други методи, каталитичното пречистване не изисква големи количества електроенергия. Освен това, като използвате този тип почистване, можете да спестите много време, което бихте изразходвали за ръчно измиване на фурната.

Днес почти всички съвременни пещи имат вградена защита срещу отлагането на органични съединения и сажди в пещта, а каталитичният метод за почистване е един от най-икономичните. Колкото и привлекателна да е тази опция за автоматично почистване, трябва да вземете предвид цената на мазнопоглъщащото покритие, което трябва да се сменя периодично.