Какво е машина за сладолед? Видове, характеристики, инструкции за употреба

Както подсказва името, машината за сладолед е домашен уред, който ви позволява да приготвите сладолед само за 20-30 минути. В същото време много съвременни модели могат да приготвят други деликатеси, например коктейли или кисело мляко. За да ги използвате правилно. Необходимо е да се запознаете с видовете модели и инструкциите за употреба. Тази и друга полезна информация по темата можете да намерите в представената статия.

Устройство и видове

Ако говорим за това какво е машина за сладолед, трябва да започнем с устройството. Има различни видове устройства, но принципът на тяхното действие е приблизително еднакъв. Състои се от едновременно извършване на 2 процеса:

• смесване на сметана със захар;
• непрекъснато замразяване на сместа.

Благодарение на двете процедури кремът се замразява в много малки кристалчета, наситени с въздух. Следователно в крайна сметка не се появява парче лед, а вискозна маса, която е сладолед.

За машината за сладолед можем да кажем, че това е устройство за производство на такава маса на базата на смес от сметана със съдържание на мазнини най-малко 30%, захар и (ако е необходимо) други добавки, например ванилия.

Днес се произвеждат различни модели, които в зависимост от принципа на работа са разделени на 3 вида:

1. Ръчно механично – състои се от купа, подвижен механизъм и дръжка. Този уред за сладолед се върти ръчно, което осигурява автономна работа (дори при липса на електричество).Но днес такива устройства са рядкост, защото изискват усилия.
2. Полуавтоматичен е уред за производство на сладолед, чиято инструкция го описва като уред, задвижван от електрически двигател. Именно той осигурява въртенето и смесването на съставките, така че не са необходими усилия. Но за да се охлади масата, трябва да я поставите във фризера.
3. Автоматичен – инструмент с двигател и охладителна система. Ако говорим за това как изглежда този тип машина за сладолед, можем да кажем, че тя практически не се различава от полуавтоматична. Но тъй като моделът е оборудван с охлаждащ модул, можете да правите без фризер. По същество това е домашна „мини фабрика“ за производство на сладолед.

Можем да кажем за машината за сладолед, че това е устройство, в което се излива смес, за да се получи лакомство. Освен това, колкото по-модерен е моделът, толкова по-сложен е дизайнът и толкова по-бързо приготвя десерта. Така в автоматичните устройства купата е разделена от две стени, между които се изпомпва охлаждащ агент, както в хладилника.

Как да изберем правилния

Не е достатъчно да знаете само видовете производители на сладолед. Освен това е съвсем ясно, че изборът ще бъде между полуавтоматично и автоматично устройство. Първият е по-евтин, но автоматичното устройство работи автономно и ви позволява да правите сладолед дори без фризер.

Въпреки това, за да направите правилния избор на конкретен модел, е необходимо да вземете предвид неговите технически параметри и размери. Сред най-важните критерии са следните:

1. Вид и материал на контейнера. Най-често устройствата са оборудвани с подвижен контейнер, както е посочено в инструкциите за производителя на сладолед. Ако контейнерът е подвижен, можете лесно да изсипете крем в него, след което да го извадите и да го измиете.Що се отнася до материала, най-често се правят пластмасови контейнери. Въпреки че можете да намерите и модели с контейнери от неръждаема стомана. Те са по-скъпи, но много по-надеждни.
2. За бързо приготвяне на сладолед машината трябва да бъде избрана въз основа на мощността. Колкото по-висок е индикаторът, толкова по-висока е скоростта на готвене. За полуавтоматични модели параметърът обикновено е в диапазона 10-100 W. Но е по-добре да закупите автоматични устройства с мощност 150-220 W.
3. Обем на капацитета. Машината за приготвяне на сладолед обикновено е оборудвана с контейнер с обем от 500 ml до 1-1,5 литра. Понякога има модели с капацитет от 1,6-2 литра, но това е доста и не винаги е оправдано. Освен това, колкото по-голям е обемът, толкова по-голямо е количеството консумирана електроенергия. Освен това трябва да разберете, че изходът ще бъде продукт с обем от 60% от първоначалната смес. Например, от 1 литър суровини е реалистично да се направят само 600 ml готов сладолед.
4. Наличие на допълнителни функции - само автоматични устройства са оборудвани с тях. Например, можете да включите функцията за поддържане на топлината, за да поддържате храната топла за 1 час или друго време. Някои модели ви позволяват да приготвяте млечни коктейли и кисело мляко у дома. Има устройства за готвене с помощта на техниката „топящ се сладолед“ или „пържена“ (сместа се разточва на равнина и прилича на „пържена“ палачинка).
5. И накрая, можете да обърнете внимание на пълнотата. Например, някои устройства се продават заедно с набор от форми, резервен контейнер и дори книга с рецепти за различни десерти.

Инструкции за употреба

Машината за сладолед винаги идва с инструкции от производителя. Алгоритъмът на действията зависи от конкретния тип устройство.Например ръчни и полуавтоматични, след смесване купата се поставя във фризера да се охлади. Автоматичните модели са по-прости в това отношение - след обработката сместа остава в тях до пълно охлаждане.

Като цяло инструкциите стъпка по стъпка изглеждат така:

1. Шпинделът на въртящия се елемент се закрепва към двигателя чрез завъртане до щракване.
2. В долния край е поставено острие.
3. Купата се изважда от уреда (ако е подвижна) и се налива предварително приготвената смес от сметана 30% или по-висока, захар и (ако е необходимо) други добавки.
4. След това поставете капака заедно с двигателя, като се уверите, че скобите прилягат възможно най-плътно, докато щракнат.
5. Задайте желаната програма (например за 20 минути) и включете бутона за стартиране.
6. След приключване на работата, купата се изважда отново и се поставя във фризера (ако уредът за сладолед е автоматичен, съдът се оставя на място).

След получаване на сладоледа е препоръчително да го прехвърлите в друг съд. Самата купа се измива с обичайния продукт и се избърсва на сухо, след което се поставя обратно на място. По този начин инструкциите за експлоатация на устройството са доста прости. Основното условие е да подготвите правилно сместа за приготвяне на сладолед и да следвате описания алгоритъм.