Как правилно да приготвяте чай в чайник

Чаят е една от най-популярните напитки в целия свят. Всяка година жителите на нашата планета пият около 700 милиарда чаши от тази напитка? И всяка страна има свои собствени традиции за приготвянето му.

Как да си сварим вкусен чай

Какви са тайните на майсторите на чай от цял ​​свят? Само 4 стъпки и чаша не само вкусна, но и здравословна напитка е готова!

Избор и подготовка на вода

 Един от важните етапи в приготвянето на чая е приготвянето на вода като основен компонент на напитката. На какво трябва да обърнете внимание, за да получите перфектния чай:

1. Чистота – чаят за китайския император се приготвял само с вода от най-чистите реки и извори. Да, времето на древен Китай отдавна са изчезнали, а съвременните почистващи продукти ще ни помогнат да постигнем кристално чиста вода. Трябва да използвате чешмяна вода, прекарана през филтър или оставена в отворен стъклен съд за няколко часа.
2. Твърдост – водата, наситена със сяра и киселинни съединения, определено няма да направи напитката по-вкусна. Какво да правя? За да подобрите вкуса на бъдещия чай, трябва да добавите захар, сол или сода за хляб към водата.
3. температура – ако искате да получите наистина вкусна и здравословна напитка, тогава трябва да следвате правилото – не можете да варите чай с вряща вода! Идеалната температура за тъмните сортове е 80–90 градуса, за светлите – 70–80 градуса.

Избор на правилните ястия

Когато избирате материал, трябва да дадете предпочитание на чайници, изработени от естествени материали. Идеални са съдовете с кръгла форма, изработени от керамика, фаянс, порцелан или глина. В допълнение, такива материали ще поддържат температурата на течността в нея за дълго време. Приготвянето на ястията не свършва дотук!

Спомняте ли си как в руските приказки или баба ви на село винаги имаше „чайник“ на капака на самовара? Мислите ли, че това е направено за красота или за спестяване на място на масата за хранене? Не! Нашите предци са били умни и разумни хора - това е направено, за да се гарантира, че чайникът е топъл преди приготвянето на чай. Защо е необходимо това? Благодарение на тази лесна процедура вътрешното покритие на каната се дезинфекцира и се създава баланс на вътрешната и външната температура.

ВАЖНО! Какво да направите, ако няма самовар? Просто трябва няколко пъти да залеете чайника с вряла вода.

Избор на правилните пропорции

В този случай всичко зависи от индивидуалните вкусове и предпочитания. Някои хора харесват почти бистър чай, докато други харесват напитка с висока концентрация. Във всеки случай формулата за идеална напитка от всякакъв вид е 1 чаена лъжичка чаени листа за 1 чаша чай + 1 чаена лъжичка „за чайника“. Ето защо, ако организирате чаено парти за 5 души, трябва да изсипете 6 супени лъжици сухи суровини в чайника.

Правилно налейте и запарете чая

1. Изсипете чаени листа в предварително загрята кана и изчакайте няколко секунди.Това е необходимо, така че изсушените листа да започнат да абсорбират кондензирана влага и да разкрият свойствата си.
2. Сега трябва да напълните съдържанието с вода, оставяйки 1/3 от чайника свободен.
3. Не забравяйте да затворите чайника с капак, за да може отварата да се влива. За да подобрят вкуса на напитката, много домакини също съветват напълно да покрият чайника със салфетка или кърпа.
4. След 3-5 минути трябва да напълните чайника с вода до върха. Задължително покрийте съда с капак.
5. След около 5 минути отворете капака и вижте дали се е образувала пяна по повърхността на чая. да Тогава всичко е направено правилно, защото съдържа концентрат от полезни микроелементи и етерични масла. След това трябва да смесите чая с пяна в чайника с лъжица и да затворите капака.
6. Най-важният признак за готовност за употреба е отворените листа да се утаят на дъното на съда. Случи се? Тогава чаят е готов!

Важно е да знаете, че всеки сорт има свои собствени характеристики на инфузия:

• черен, зелен и жълт чай трябва да се влива в продължение на 5 минути и може да се вари няколко пъти; това не само ще предотврати загубата на полезни вещества, но и ще придобие качествено нов вкус и аромат;
• улонг и червен чай Поради високата степен на ферментация изисква запарване за 2-3 минути и издържа 7 варения!

ВАЖНО! Важен фактор: трябва да пиете само пресен чай, а именно приготвен в деня на употреба. В противен случай, от източник на микроелементи и антиоксиданти, напитката ще се превърне в отрова, която окислява тялото!

Сега остава само да налеете чая в чаши и да се насладите на неговия вкус и аромат! Приятен чай!