Как да използвате машина за палачинки

Гладките, тънки и красиви палачинки са вкусно ястие, което изисква известно умение при печене на обикновена печка. Модерната гама от кухненски уреди предлага голямо разнообразие от достъпни и удобни машини за палачинки, с които можете значително да опростите процеса на печене на тънки продукти поради равномерно разпределение и бързо нагряване.

Какво е машина за палачинки

Електрическата машина за палачинки е модерно устройство с плоска нагревателна повърхност за приготвяне на палачинки. С негова помощ те се оказват тънки, равномерни и не изгарят. Уредът за палачинки се състои от електрически нагревател и плоска тава с малки стени за изливане на тестото. По размер е ориентиран към една голяма палачинка (до 20–25 см в диаметър).

Машините за палачинки имат следните предимства:

1. Незалепващо покритие. Благодарение на това тестото не гори дори без добавяне на растително масло. Те се пекат по-красиво и имат по-малко калории от тези, приготвени в обикновен тиган.
2. Равномерно и бързо нагряване. Благодарение на автоматичното разпределение на температурата, палачинките излизат дори за неопитни готвачи.
3. Допълнителни функции. Производителите предоставят възможност за инсталиране на таймери и температурни контролери в някои съвременни модели.

Има голямо разнообразие от уреди за палачинки за различни цели. Произвеждат се в различен дизайн, функционалност и обем на изпечени порции.

Според конструктивните си характеристики тези устройства са от следните видове:

1. Потопяеми. Устройството изглежда като малък изпъкнал тиган. Палачинкарката се потапя в тестото със загрятата повърхност, залепва и веднага се пече. Този модел е рядък, но с негова помощ можете да получите най-тънките и точни палачинки.
2. Затворено. Такива устройства са подобни на принципа на действие на вафленото желязо: нагревателната повърхност е монтирана както отгоре, така и отдолу. Благодарение на това продуктът се изпича равномерно и бързо. В този случай е необходимо предварително да се изчисли количеството тесто, което трябва да се излее, защото в противен случай при затваряне съставките ще се размажат по стените на устройството.
3. Апартамент. Най-често срещаният тип машина за палачинки. Тестото се разпределя върху тях с помощта на специален дървен уред под формата на клечка. Благодарение на това палачинките се оказват големи и тънки. В комплекта производителите предлагат допълнителни резервни приставки за вафли, мъфини, палачинки и палачинки с необичайни форми.
4. За няколко порции. Обикновено този тип устройство има не една, а няколко вдлъбнатини за печене на голям брой палачинки наведнъж. Те могат да бъдат не само кръгли, но и във всяка красива форма (сърце, звезда и др.). Такива устройства са много големи по размер и изискват повече време за почистване след употреба.

Как да използвате машина за палачинки

Преди да започнете да работите с ново устройство, трябва да избършете горната повърхност, да го изсушите и да го включите да се нагрява за няколко минути. Обикновено това е посочено в инструкциите за експлоатация.

Повърхността за палачинки не е необходимо да се намазва с растително масло, тъй като...За целта е предвидено специално незалепващо покритие.

ВНИМАНИЕ! Използването на метални предмети може да повреди незалепващата повърхност.

За да печете палачинки, можете да използвате следната последователност от стъпки:

1. Пригответе тестото за палачинки по избраната рецепта.
2. Включете устройството и изчакайте, докато загрее. Когато устройството е готово, то ще покаже готовността си със специален индикатор.
3. Изсипете малко количество тесто върху горещата повърхност и го разпределете равномерно с помощта на специална клечка. Обикновено такова устройство е включено в основния пакет.
4. След като тестото е втасало, обърнете палачинката с дървена шпатула.
5. След готвене внимателно извадете палачинката и продължете да печете следващата порция.
6. В края на работата изплакнете повърхността от останалото тесто и я изсушете естествено.

ВАЖНО! Електрическите палачинки не трябва да се мият под течаща вода или да се накисват. Те могат да се избърсват само с влажна кърпа.

Какво друго можете да готвите в машина за палачинки?

С това устройство можете да приготвяте не само палачинки, но и други сладкарски изделия с различни форми и вкусове: палачинки, крутони, мъфини, чийзкейкове, вафли, блатове и др. Това могат да бъдат не само сладки продукти, но и нискокалорични диетични продукти съдове.

ВНИМАНИЕ! Не можете да готвите зеленчукови, месни и рибни продукти на машина за палачинки, тъй като те могат да залепнат и да разрушат незалепващото покритие.

Машината за палачинки не само опростява, но и ускорява процеса на готвене: температурата на повърхността е толкова висока, че тестото се пече почти моментално. Ако следвате всички препоръки и придобиете малко опит, това устройство ще се превърне в незаменим помощник при приготвянето на вкусни, здравословни и тънки палачинки, както и други малки продукти от тесто.