Как да изберем между блендер и чопър
Това са трудностите на “кухненския” избор - блендер или чопър? И защо могат спокойно да съжителстват в една и съща кухня? Какво е по-добре да изберете, ако не е възможно да закупите и двете? Отговорите на тези въпроси са в днешното ревю.
Съдържанието на статията
Какво е блендер
Това са домакински уреди, предназначени за фино нарязване на храна. С негова помощ лесно се приготвя хомогенно пюре или емулсия. Също блендер работи добре за разклащане на коктейли или натрошаване на лед.
Има два вида тези кухненски помощни средства: стационарни и потопяеми. Първият се отличава със сравнително масивно тяло и набор от купи с остриета, които са монтирани на върха на основата.
Потопяемият блендер е по-компактен и сравнително евтин. Последното често се постига чрез по-скромна конфигурация, която понякога включва само тяло-дръжка със скрит вътре мотор и основна приставка за приготвяне на пюрета. В този случай всеки дълбок съд с подходящ размер може да служи като купа.
Предимства на блендер
Компактността, лекотата на съхранение и безопасната работа на домакинските уреди отдавна не са толкова предимство, а по-скоро задължителен атрибут на висококачествени кухненски помощници. Затова нека се съсредоточим веднага върху основното:
- бързо приготвяне на пюрета, емулсии, коктейли или блатове;
- способността за смилане на твърди съставки до прахообразно състояние (по избор);
- нарязване на храна на малки парчета.
В същото време потопяемият и стационарният блендер се поддържат лесно чисти. Достатъчно е само да изплакнете обилно купата или приставката в течаща вода веднага след употреба.
Какво е шредер
Както подсказва името, тези домакински уреди са фокусирани върху нарязването на храна. В този случай първоначалната задача не е да превърнете съставките в пюре, а да ги нарежете на доста осезаеми парчета с желания размер (големи, средни или малки).
Сред дизайнерските характеристики може да се подчертае корпус с мотор, който винаги е поставен над купата и никога не действа като дръжка. Трябва също да се отбележи, че приставките имат малко по-различна структура: ножовете са разположени асиметрично, в два реда или под ъгъл.
Предимства на шредера
Основната разлика е възможността за регулиране на размера на парчетата, на които се нарязват съставките. Това означава, че чопърът може лесно да замени ренде и месомелачка, когато става въпрос за приготвяне на салата или кайма.
Друго предимство е високата мощност на двигателя, тъй като оборудването е насочено и към рязане на сурови и твърди зеленчуци. Ако за среден блендер нормата е 500–800 W, тогава за чопър най-типичният диапазон е 600–1200 W.
Грижата за този кухненски помощник е проста: приставката не е свързана по никакъв начин с купата, което улеснява измиването на съставките. Съхранението също няма да създаде проблеми, тъй като сменяемите ножове не заемат много място, а самото устройство също няма значителни размери.
И така, какво да изберете: блендер или чопър?
Добрата оценка на вашите нужди ще ви помогне да изберете най-подходящия вариант за домакински уреди.Ако искате да улесните нарязването на съставките за салати, гарнитури или течни ястия, тогава чопърът ще свърши по-добре работата. Но за приготвяне на бебешки пюрета, мусове и различни коктейли все пак е препоръчително да закупите блендер.
Важно е да се разбере, че многофункционалното оборудване се справя най-добре с непосредствените задачи и много по-лошо с вторичните опции.
Това означава, че с помощта на блендер няма да можете да нарежете съставките толкова добре, колкото можете с чопър. Дори производителят да е предвидил такава опция. Правилото работи и в обратна посока: няма да е лесно да се получи желаната хомогенна консистенция на пюре в чопър.
И това въпреки факта, че цената на многофункционалните модели изключително рядко е по-ниска от сумата на цените за прости версии на чопър и блендер, закупени отделно.
