Какви са разликите между въздушен грил и електрически грил?

Какво да направите, ако изведнъж ви се прииска опушено месо или зеленчуци, приготвени на огън, но навън е зима или просто нямате възможност да излезете сред природата? Въздушната скара и електрическата скара са модерно решение на този проблем. При конвектомата и електрическата скара разликите са значителни. За да изберете кое устройство е подходящо за вас, разгледайте ги от всички страни, ще разберете как едното се различава от другото.

Принцип на работа на въздушен фритюрник и електрическа скара

Конвекторната фурна включва едновременно функционалността на електрическа печка, тостер и мултикукър. Изглежда като стъклена купа с капак, която е монтирана на стойка. Устройството работи чрез подаване на горещ въздух в купата, контролирано от нагревателни елементи и вентилатор.

Процесът на готвене се състои в равномерно обдухване на въздух върху храната. Скоростта и температурата му зависят от това какво точно искате да правите с храната - пържите, задушавате, готвите. Просто задайте режима и таймера!

Електрическата скара е вид кутия, в която можете да пържите месо, риба или зеленчуци. Такива устройства са разделени на 2 вида:

1. Безконтактната електрическа скара изглежда като съд с решетки, върху който се поставя храната. Нагревателният елемент е разположен в долната част на конструкцията. Това устройство се нарича още машина за кебап.
2. При контактните електрически скари нагревателят е вграден в самата решетка и според принципа на работа е подобен на познат тиган.

СПРАВКА. Тези устройства са разделени на едностранни и двустранни. Първите имат нагревателен елемент само отдолу, докато двустранните електрически скари влияят на продукта от двете страни.

Функции на инструмента

Въпросните уреди дават възможност за приготвяне на вкусни и сочни месни ястия – чеверме, пържола и други. Възможностите на агрегатите обаче не свършват дотук.

Тъй като фритюрникът включва функциите на много кухненски уреди, вие можете:

• Пригответе пържени, варени, задушени или задушени храни.
• Направете сладко.
• Сушени зеленчуци, плодове или гъби.
• Пригответе кефир, извара или кисело мляко.
• Пушене на месо или риба.
• Размразете и затопляйте храната.

СПРАВКА. Някои съвременни фритюрници са оборудвани с 1-2 допълнителни нива. Това ви позволява да готвите няколко ястия едновременно.

Електрическата скара е малко по-ниска от предишното устройство по отношение на функционалността. Можете да готвите в него:

• Задушени или задушени зеленчукови ястия.
• Бъркани яйца или омлет.
• Печена риба.
• Размразена или претоплена храна.

ВАЖНО. За да предотвратите изпълването на апартамента с неприятни миризми или следи от изгоряло масло и мазнина, по-добре е да инсталирате този тип скара на открит балкон.

Предимства и недостатъци на въздушния фритюрник

Предимствата на въздушния фритюрник включват:

1. Спестете пари и място в кухнята - защото това устройство включва много функции.
2. Богата гама готови ястия.
3. Няма нужда да наблюдавате процеса на приготвяне на ястието - това е огромно спестяване на вашето време.
4. Здравословна и вкусна храна без образуване на канцерогени.

Техните недостатъци включват:

1. Висока консумация на енергия.
2. Многостепенните уреди заемат много място в кухнята и трудно се почистват от мръсотия.

Предимства и недостатъци на електрическата скара

Предимства на електрическата скара:

1. Вкусна и здравословна храна.
2. Храната се приготвя много бързо - спестявате ценно време.
3. Можете да приготвите вкусно и ароматно месо, без да излизате от дома.
4. Лесно се грижи и пере, тъй като устройството има подвижни части.

Недостатъци на електрическата скара:

1. По време на готвене се генерира дим и миризма поради капки мазнина и масло, падащи върху нагревателния елемент.
2. Трябва да наблюдавате процеса на готвене.
3. Не гарантира равномерно изпичане (при случаи с едностранно устройство).

За да направите най-накрая своя избор, помислете кои ястия предпочитате най-често. Колко често и в какви количества приготвяте храна? Тогава лесно ще разберете кое устройство ви трябва, защото знаете какви са разликите им! Остава само да се насладите на вкусна, здравословна и сочна храна!