Вакуумна опаковка за дома: кой е по-добре да изберете за употреба?

Вакуумните опаковки ви позволяват да опаковате продукти в специални торбички. След това могат да се съхраняват в хладилник или фризер за няколко дни, седмици или дори месеци. Ако говорим за това кой е най-добрият вакуумен уплътнител за дома, трябва да проучите основните функционални и технически параметри. Практически съвети за избор са описани в тази статия.

Видове опаковчици

Има различни видове тези устройства, като важен критерий е наличието или липсата на камера. Ако говорим за това кой вакуумен уплътнител е най-добре да купите за вашия дом, трябва да имате предвид 2 вида:

1. Камара.
2. Безкамерни.

Първият, както подсказва името, е оборудван със специална камера. Именно в него се поставя торбата с продукта, след което се създава вакуум, който запечатва контейнера. Именно тези устройства са посочени като пример, когато обмисляте как да изберете вакуумно запечатване за вашия дом.

Предимствата на тези модели са както следва:

1. Можете да вакуумирате не само твърди храни, но и течности, като супа или марината.
2. Ефективност - можете да постигнете състояние на вакуум над 95%, често близо до 100%, ако знаете как да използвате вакуумно запечатване (в същото време за модели без камера достига максимум 90%).
3. Консумативите са по-евтини, защото можете да използвате и вакуумни торбички, които са най-достъпни.
4. Някои модели имат функция за карбонизация, чието въвеждане допълнително удължава срока на годност на продуктите - това също трябва да се вземе предвид, когато обсъждате как да изберете вакуумно запечатване.

Безкамерните устройства практически нямат недостатъци, но са доста скъпи. Това са професионални инсталации, които често се използват при работа с големи обеми продукти.

Ето защо, когато съставяте рейтинг на вакуумни уплътнители, си струва да споменете безкамерните модели. Те са по-прости, просто поставете торбата със съдържанието върху заваръчната лента и изпомпайте въздуха с помощта на помпа и след това заварете шева. Ето как работи вакуумният уред. Такива устройства имат своите предимства:

1. Те струват по-малко.
2. Идеален за домашна употреба.
3. Те са доста компактни и практически не заемат полезно пространство в кухнята.
4. Можете да опаковате различни размери храна, като малки сандвичи, парчета месо, дори плешка или агнешко бутче.

Как да изберем правилния модел

След като се проучи класификацията на устройствата, струва си да разберем как да изберем вакуумен дегазатор. За да направите това, трябва да проучите точно какви функции изпълнява. Освен това трябва да обърнете внимание на няколко параметъра - най-важните са описани по-долу.

Работа с мокри продукти

Една от първите най-важни характеристики е свързана с това как работи вакуумното уплътнение за продукти, които имат течност, например парче месо в марината. Факт е, че когато излишният въздух се изпомпва, част от водата и разтвора неизбежно ще попаднат върху заваръчния шев.

Затова трябва да изберете устройства, които работят в режим „Влажна храна“. Най-добрата машина за вакуумно запечатване има тази функция и много повече.Освен това някои съвременни модели имат функция, която контролира температурата в зоната на запояване. Ако е под необходимото ниво, ще се появи индикаторно съобщение. Но все пак трябва да използвате устройството внимателно, така че течността да не попадне в помпата.

Режим "нежна храна".

Има и продукти, които лесно се деформират. По-лесно е да работите с тях в режим „Нежна храна“. Свързва се с деликатно, тоест постепенно изпомпване на въздух, когато помпата не работи с пълен капацитет. Благодарение на това всички „крехки“ продукти, например ягоди или малини и меки зеленчуци, се запазват непокътнати.

Импулсен режим

Някои модели имат опция “PULSE”. Това е работа в импулсен режим, тоест когато помпата изпомпва въздух с повече или по-малко мощност.

В този смисъл е ясно кой вакуумен асистент да изберете за вашия дом. Ако работи в импулсен режим, това дава възможност да се заменят 2-те опции, описани по-горе (работа с деликатни или мокри продукти).

Просто натиснете бутона “PULSE” и започнете процеса. Когато се забележи, че торбата е плътно увита около продуктите и няма риск от повреда, можете да я спрете. След това трябва да запечатате торбата и да я поставите на склад.

Наличие на подвижна камера

Друг съвет как да изберете домашен вакуумен уред за запечатване на храна е свързан с наличието на подвижна камера. Понякога по време на работа течността изтича от опаковката и навлиза в работната зона, където се заварява шевът.

За да се предотврати повреда на механизма, редица модели инсталират пластмасова тава, която е подвижна камера. Лесно се отстранява, след което се отцежда изцедената течност и се изплаква, след което се връща на мястото му.

Ако няма тава, ще трябва да я избършете отделно с кърпи, тъй като самият пакет не може да се мие - това е строго забранено.

Режим на мариноване

Прегледът на вакуумните уплътнители също трябва да вземе предвид дали те могат да работят в режим на мариноване. Същността му е, че помпата извършва 2 процеса - изпомпване на въздуха, за да се получи вакуум и, обратно, изпомпването му.

В резултат на това под налягане месните влакна се компресират и след това се „отпускат“. Поради това парчетата стават по-меки и маринатата прониква по-бързо. Оказва се, че мариноването отнема 1-2 часа, но при нормални условия би отнело 10-12 часа.

Наличие на тава

Най-добрите домашни машини за вакуумно запечатване имат специални тави с ножове, които могат да се използват за рязане на фолиото и съхраняването му. Това е много удобно, защото продуктите се предлагат в различни размери. Освен това понякога се нуждаете от много месо за мариноване, а понякога 2 порции са достатъчни. Следователно, въпреки че такова допълнение не е необходимо, няма да навреди.

Дължина на заваръчната лента

Друг начин да изберете прахосмукачка за вашия дом е да проучите дължината на заваръчната лента. От този параметър зависи ширината на торбите, в които ще се съхраняват продуктите. За домашна употреба летвите със средна дължина са доста подходящи.

Мощност на помпата

Когато обмисляте кой вакуумен уплътнител да изберете, можете да вземете предвид и мощността на помпата. Но за домашни цели този параметър не е от значение. Всъщност това е важно само за професионалните модели.

Ясно е защо е необходим вакуумно запечатващо устройство. Може да се използва за опаковане на месо, риба, горски плодове, плодове и други продукти, което значително ще увеличи срока им на годност. Изборът на правилния модел не е толкова труден.Трябва да е лесен за използване и достъпен.